
洋芋蛋蛋除了是青海人民日常生活中的美味佳肴,還是女性的美容佳品。它不僅能減肥美容,而且還能抗衰老。尤其是在青海,洋芋有很多種吃法,下面就讓小編給大家介紹一下洋芋在青海的各種吃法吧!
焪洋芋
這種名聲很大,可是吃法稍慘~煮熟之后的土豆稀巴爛,撒點鹽、拌點榨菜,吃起來沙沙軟軟~

土豆絲餅
土豆絲餅最常見的地方就是水井巷了,幾乎每家烤羊肉店門口都會擺上一摞撒滿辣面炸的金黃的土豆絲餅,一定要買剛炸好的,這種才咬一口酥脆掉渣,每次都要吃兩個才過癮。

洋芋津津
也叫洋芋釀皮,酸辣醇香,冷熱均異,四季可食,與青稞釀皮并列成為青海的2大本土涼皮流派;洋芋釀皮:濃縮著青海人的土豆情結,更具親民與高原味。制作完成后的洋芋津津有兩種吃法,一種是將醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中,就好像吃釀皮一樣。一口吃下去,不僅能夠品到醋和辣子的香味,而且還能夠感受到津津那種酥脆筋道的口感!還有一種吃法就是可以根據個人口味,將自己喜歡的蔬菜或者肉類,和洋芋津津混在一起像炒菜一樣再炒一遍。

油炸洋芋片
關于炸土豆片,小編認為一定要吃回民阿娘炸的~超薄的土豆片炸的干干的,撒上足足的辣面、孜然,一大塑料袋可以邊看電視邊吃一下午,越吃越好吃。

風味土豆片
青海的風味土豆片不同于外地的,與其說是土豆片,不如說是土豆塊。土豆又大又厚,外皮酥脆,土豆內松軟,簡直是小編去飯館必點的菜啊~
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